Черный чай минимизирует последствия неправильного питания

ndmegamedportal.ru/news/nov1003/

Специалистам из Страны Восходящего Солнца в ходе эксперимента удалось доказать, что неблагоприятное влияние на организм нездоровой пищи можно значительно минимизировать, если каждый день выпивать две-три чашки черного чая. Зеленый чай по результатам исследования также способствовал снижению вреда, но не в той мере, что черный.

В ходе научного эксперимента ученые разделили на две группы крыс. Первая группа грызунов питалась по сбалансированной схеме. Рацион же питания второй группы был насыщен жирной и, соответственно, вредной пищей.

В свою очередь во второй группе были выделены две подгруппы. Первая получала обычную воду, а второй давали пить черный чай. Эксперимент продолжался в течение трех с половиной месяцев.

Было выяснено, что регулярное ежедневное употребление черного чая предупреждает накопление лишнего веса. Кроме этого, была установлена некая избирательность в действии этого полезного напитка – употребление чая препятствовало накоплению жира в области талии, что значительно снижало риск патологий сердца и сосудов.

Результаты эксперимента также показали, что употребление черного чая благотворно сказывается на химическом составе крови, так как под его воздействием снижается уровень холестерина, и возникают условия для эффективной профилактики развития диабета.

К слову, в предыдущих исследованиях было засвидетельствовано, что регулярное питье черного чая помогает сократить риск развития определенных разновидностей рака.

Рубрики чайисточник

Имбирный чай

ndСвойства имбирного чая зависят от количества имбиря, которое вы примените. Обычно используют 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка. Напиток настаивают 20-30 минут. Можете добавить мед. Не рекомендуем вам пить такой чай больше 3-4 раз в день. Имбирный чай может помочь вам быстрее выздороветь при простуде.

Рецепт приготовления имбирного чая:

Ингредиенты:

• 0,5 литра воды;
• свежий корень имбиря (3-4 см). Имбирь в порошке брать не рекомендуется, та как чай получается не
таким вкусным и мутным;
• кардамон - 2 стручка;
• щепотка корицы (по желанию);
• чайная ложка зеленого чая без добавок;
• 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше);
• гвоздика (по желанию);
• половина лимона.

Зеленый чай завариваем как обычно и настаивается 5 минут, затем процеживаем. Выливаем процеженный чай в кастрюлю, добавляем кардамон, мелко порубленный корень имбиря, корицу и гвоздику. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Затем варим на маленьком огне еще минут 20. Добавляем мед и лимон. Варим еще около 5 минут. Снимаем чай с огня и настаиваем минут 15 - 20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как холодным, так и горячим. По желанию можно добавить свежую мелко порубленную мяту. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета.

Черный (зеленый) чай с имбирем

Необходимо натереть свежий имбирь на мелкой терке или насыпать половину чайной ложки сушеного имбиря вместе с заваркой. Чай заваривается в чайнике, но можно и в термосе. Настоять 20-30 минут, процедить. Непродолжительная термообработка сохраняет полезные свойства имбиря. Такой чай очень полезен: он не только обладает приятным свежим вкусом и ароматом, но и помогает при кашле, бодрит.

Имбирный чай ( от простуды и депрессии)

Ингредиенты:

• Кипяток;
• Чай листовой (можно любой, но лучше зеленый);
• Имбирь.

В Индии имбирный чай с лимоном — самый популярный зимний напиток. Можете тоже попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.

Имбирный чай для похудения

Чайную ложку измельченного корня имбиря надо залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса - острый, кислый и сладкий. Рекомендуется тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро. Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ. В день вам понадобиться около двух литров чая. Если употреблять перед едой - притупляет чувство голода.

Серия сообщений "Чайные секреты":

Часть 1 - Чайная церемония в Японии
Часть 2 - ЖЕЛТЫЙ И СИНИЙ ЧАЙ
...
Часть 18 - Как правильно пить матэ?
Часть 19 - 10 важных "Не" для чаепития
Часть 20 - Имбирный чай

Рубрики:

РеЦеПтЫ

источник

Чай с мятой - лекарство от магнитных бурь.

nd tea.ru/237-4390.htmlК концу недели ожидается очередная магнитная буря. Переждать ее поможет чай с мятой.

В последние выходные зимы, 26 и 27 февраля, стоит ждать сильных магнитных бурь.

По сути, магнитные бури - это "аллергия" Земли на активность солнечного светила: когда выбросы солнечной энергии достигают нашей планеты, ее магнитное поле отвечает взаимностью, из-за чего у людей ухудшается самочувствие. Впрочем, не только у людей. Магнитные бури негативно влияют почти на всех живых существ. Птицы, например, теряют ориентацию в пространстве, а на насекомых нападает боязнь перемещения...

Считается, что геомагнитные неурядицы влияют на большинство людей. И хотя сами бури длятся обычно несколько часов, некоторые особо чувствительные люди начинают чувствовать их еще за день-два до начала.

Основные проблемы, с которыми приходится сталкиваться - боли головы, мигрени, учащенное сердцебиение, бессонница, плохое самочувствие и пониженный жизненный тонус.

Наш организм может пережить магнитные бури без особых проблем. Достаточно лишь следовать нескольким простым советам.

В день магнитной бури не стоит резко вставать с постели. Утреннюю зарядку тоже лучше проводить в облегченном варианте. Можно вообще заменить ее легкой вечерней прогулкой.

Крайне нежелательно переедать. В выборе блюд лучше остановиться на нежирных продуктах, кашах, отварной рыбе. Заодно рекомендуется налегать на овощи и фрукты - они содержат необходимые чувствительным людям калий, магний, медь и йод. Особенно кстати будут ржаной хлеб, печеные яблоки, изюм, курага и бананы.

Любителям народной медицины можно посоветовать экстракты - женьшеня, золотого корня, родиолы розовой, китайского лимонника.

Уменьшить негативное влияние магнитных бурь помогает вода. Поэтому желательно чаще принимать душ, ванну или просто умываться.

Кроме того, всем без исключения будет полезен чай с мятой на ночь. Мятный чай способствует лучшему сну, расслабляя и тонизируя организм.

Употребление чая с добавлением листиков мяты благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую ситемы, способствует улучшению пищеварения.источник

Чашечка чая поможет справиться с перееданием

nd Согласно данным, полученным группой ученых из университета Кобе, предотвратить появление нежелательных килограммов поможет черный или зеленый чай.
В рамках эксперимента специалисты наблюдали за двумя группами лабораторных мышей, сообщает Raut.

Одну из них кормили обычной для этих грызунов едой, а другую – пищей с высоким содержанием жира. После этого животных разделили на более мелкие группы и на протяжении еще 14 недель давали простую воду, черный или зеленый чай. По прошествии этого времени, было замечено, что грызуны, которые употребляли оба вида чая, были в меньшей степени склонны к увеличению массы тела и появлению жировых отложений, в частности, в области живота. При этом черный чай оказался даже более полезным, нежели зеленый. Выяснилось, что данный напиток, помимо всего прочего, оказывает положительное воздействие на кровь.

Дело в том, что при регулярном употреблении продуктов с высоким содержанием жиров в крови могут происходить определенные изменения. Впоследствии они могут становиться предпосылкой развития многих серьезных заболеваний, в частности, сахарного диабета второго типа. Например, повышается уровень холестерина и глюкозы, а также увеличивается резистентность к инсулину (когда организм не может рационально использовать вырабатываемый инсулин). Со всеми этими проявлениями эффективно борется зеленый чай.
 rosbalt.ru/2010/12/21/803132.html

Какой чай самый «правильный»?

nd«Лучшим сырьем для чая считается самый верхний листок. Кстати, цена зависит также от того, в какой части склона вырос чай. Обычно чем выше - тем дороже. Цена чая может доходить до $1700.При покупке больше ориентируйтесь не столько на цену, сколько на свежесть чая. Обращайте внимание на дату производства. Имейте в виду, что лучше, когда чай упакован там, где он произведен. Чай - один из самых любимых и распространенных напитков на нашей планете. Его пьют на всех континентах. Однако так уж повелось, что традиции чаепития в разных странах настолько отличатся друг от друга, что уже трудно однозначно сказать, какой чай самый «правильный». В рамках конкурса «Продукт года» прошло мероприятие под названием «День чая», на котором гостям рассказали и показали, как правильно заваривать чай согласно традициям разных народов, и научили разбираться в разных видах древнейшего напитка. Зеленый чай Зеленый чай, который свободно продается у нас, делится на два вида: сенча (SENCHA) и ганпаудер (GUNPOWDER). Ганпаудер - это чай, приготовленный по традиционной китайской технологии. Чай жарится на больших сковородках, при помешивании лист скатывается. В переводе GUNPOWDER означает «порох». Лист при заваривании раскрывается полностью. Сенча - традиционный японский чай, который не жарится, а высушивается. Лист получается более плоский. Когда чай заваривается, лист раскрывается. В сенчу могут добавляться ароматизаторы и растительные компоненты. Сенча имеет золотистый цвет и мягкий вкус. Упаковка с чаем будет иметь соответствующую надпись SENCHA. А вот ганпаудер продается в чистом виде. Он обладает терпким крепким настоем. Упаковка с таким чаем будет обозначена буквами GP. Черный чай Черные чаи тоже имеют свою маркировку. Согласно международной классификации он делится на разные виды. Соответствующие обозначения присутствуют на упаковке. F (Flowery) - «цветочный» чай, в состав которого входят типсы - полураспустившиеся чайные почки, придающие чаю особый аромат. P (Pekoe) - «пе-ко» - чай из типсов и первых двух молодых чайных листьев. Этот крупнолистовой чай при заваривании дает крепкий настой. O (Orange) - «оранж» - чай из молодых цельных скрученных листьев. OP (Orange Pekoe) - «оранж пе-ко» - чай, соответствующий одновременно классам «пе-ко» и «оранж». Чай с маркировкой OP не содержит типсов. B (Broken) - «ломаный» - чай, состоящий из измельченных листьев. Дает терпкий крепкий настой. BOP - среднелистовые чаи. S (sushong или sоuсhong) - «сушонг» - чай, изготовленный из старого чайного листа низкого качества. CTC (Cut, tear & curl) - гранулированный чай. D (Dust) и F (Fannings) - пыль, отсев. «Лучшим сырьем для чая считается самый верхний листок. Кстати, цена зависит также от того, в какой части склона вырос чай. Обычно чем выше - тем дороже. Цена чая может доходить до $1700. Есть плантации, где выращивают очень элитный чай, который не попадает в массовую продажу», - рассказал бренд-менеждер известной торговой марки чая Олег Михаленок. В России и странах СНГ самое большое потребление крупнолистового чая. У нас считается, что хороший чай должен быть крупнолистовым. Однако размер листа никак не влияет на качество чая. Кроме того, в нашей стране незаслуженно «обижают» чаи в пакетиках, называя их ненастоящими. На самом деле все напрямую зависит от сырья и ваших личных предпочтений. Любите терпкий крепкий чай - выбирайте мелкий помол, любите мягкий вкус - возьмите крупнолистовой. А чай в пакетиках ведь тоже бывает разный. В Европе больше потребляют именно пакетированный чай. «При покупке больше ориентируйтесь не столько на цену, сколько на свежесть чая. Обращайте внимание на дату производства. Имейте в виду, что лучше, когда чай упакован там, где он произведен. Потому что чай, который упаковывается не в странах-производителях, может быть собран с разных плантаций», - добавил Олег Михаленок. Чай по-русски Самым распространенным способом является следующий. Кипятим воду. Обдаем чайник кипятком. Затем засыпаем в чайник заварку и заливаем кипятком на 1/3. Примерно через 4 минуты необходимо долить кипяток на весь объем чайника. Накройте салфеткой чайник, но только так, чтобы носик оказался снаружи. Не забывайте, что первые 7-8 минут чай остается самым полезным и вкусным. Чай по-индийски В Индии любят пить замороженный чай. Сначала чай заваривают обычным способом. Потом добавляют лед, лимон (или сок лимона) и сахар. Напиток нужно пить очень маленькими глотками. Также очень распространен рецепт чая массала. Для его приготовления сперва кипятят молоко. Потом добавляют корицу, гвоздику, кардамон, перец душистый, имбирь. Всю массу доводят до кипения. Добавляют сахар и хорошо размешивают. Затем добавляют чай, снова доводят до кипения, дают настояться. Чай по-английски Один из самых излюбленных рецептов англичан: зеленый чай заливают горячим молоком и дают настояться 7 минут. Приятного чаепития! Все чаи настолько своеобразные и оригинальные, что каждый из них заслуживает внимания. И все они правильные, и каждый из них достоин называться лучшим. Поэтому в вопросе выбора чая имеет значение только ваш собственный вкус.

Зелёный чай спасает от заболеваний глаз

ndКитайские ученые считают, что ежедневное употребление зелёного чая помогает при лечении заболеваний глаз. Китайские ученые провели эксперименты на крысах и обнаружили, что благотворное влияние на глаза оказывают катехины, которые содержатся в зелёном чае. В число этих мощных антиоксидантов входят витамин С, витамин Е, лютеин и зеаксантин. После употребления чашечки зелёного чая катехины передаются из желудка в ткани глаз и защищают их от окислительного стресса, то есть повреждения клеток из-за окисления. В последствии, человек, употребляющий зеленый чай, надёжно защищен от глаукомы и других распространённых заболеваний глаз. Рекомендуемая дневная норма напитка не должна превышать 1 200 миллилитров.

Автор: Виктор Логинов
источник на сайте